すしのこ?

こんにちは、へろみ(@NSgwin)です。

突然ですが、『すしのこ』って知ってますか?

へろみ
『つちのこ』ぢゃなくて?

今日、とあるテレビ番組でレシピ動画制作の現場が取材されていたのですが、その中で材料の名前が一瞬写っていたのですがその中に、『すしこの』とあったのです。

へろみ
え?・・・いまのなに?すしのこ?

きいたことない!!!

へろみ
のは私だけ?

へろみ
し、知らなかった・・・
40年以上生きてきて、知らない調味料があったなんて・・・

『すしのこ』はお寿司の素

『すしのこ』は簡単に言うと、 お寿司の素です。

へろみ
さしずめ『寿司の粉』で『すしのこ』ってとこかな?

CMなどでよく液体のものを見かけますが、粉末のものもあるんですね~。
というか、この『すしのこ』のほうが元祖なんじゃ?というくらいの歴史があるようです。

超ロングセラー商品

1963年から発売され、今年で45歳のすしのこ、超ロングセラー商品なのです。

へろみ
私が生まれる前からあったのね

パッケージデザインもちょっとレトロな感じですもんね。

『すしのこ』を製造販売しているのは、タマノイ酢株式会社という会社。

聞いたことありませんか?
『すしのこ』のほかに、おなじみのこんな商品を扱っている会社です。

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扱いやすいサラサラ粉末

さらっさらの粉末です。
粒はとても小さくサラサラと乾燥しているので、気を付けないと鼻に入ってむせます(笑)

すしのこ

炊き立て御飯1合につき大さじ1杯が適量だそうです。
サラサラしていてすぐに溶け、ダマにならず、馴染みやすく扱いやすいです。

本来、酢飯を作る際は、平らな桶で作るのがいいのですが、家庭で寿司を作る際はボウルなどの底の丸いものを使用することになるでしょう。
そうすると、 液体がそこにたまってしまって酢飯の味が均一になりにくいのです。

へろみ
昔、寿司屋のバイトでシャリきってました!

ですが、 『すしのこ』だと底にたまることなく米に馴染むので酢飯の味が均一になります。

はっく
ボールの代わりに。平らなフライパンを桶代わりにする方法も!
point
お寿司用に固めに炊かなくても、温め直したご飯でも美味しくできます!

あとはなんといっても保存しやすい!
使いかけの調味料のボトルでいっぱいの、我が家の冷蔵庫の隙間にスッと入っていってくれます!

へろみ
使い切った後の、ごみ捨ても楽!

酢のコーナーではなく、寿司材料のコーナーにあります

私は近所のスーパー『ライフ』に買いに行ったのですが、酢のコーナーに行ってもないのです!

へろみ
あれ?レアなのか?

てっきり酢のコーナーにあると思っていたので、バイト君らしき青年に聞いてみると、やはり若さゆえ『ふんまつのすぅ?』状態に(笑)

無線で店長さんに聞いてくれました。
そしたら、店長:『粉末の酢、あ、すしのこ?』さすがロングセラー!

で、どこにあったかというと、寿司太郎とか桜でんぶとか置いてるいわゆる『お寿司の材料コーナー』でございました。
聞いてよかった(*^^*)

お店によっては酢のコーナーにある場合もございます。

気になるお味は?

すしのこ
へろみ
盛り付けが、下手すぎる!

スーパーに売っていた手巻きずし用のお刺身セットをのっけただけです。
シソくらい買うべきだった・・・(-_-;)

肝心の酢飯の部分は隠れちゃってますが、白いご飯に白い粉をかけているだけなので、見た目はツヤのある白いご飯という感じです。

味は、まったくもって、すし飯です!(‘◇’)ゞ
酢の香りがきつすぎず、マイルドで美味しかったです。

『すしのこ』まとめ

液体が主流となっている寿司酢カテゴリーの中で、長い間愛され続けている『すしのこ』です。
ひょんなことから知ってしまった良品ですが、とてもいい出会いになりました(*^^*)

オススメ理由
・御飯に均一になじむ
・場所を取らない
・ごみ捨てが楽

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『すしのこ』は酢飯だけでなく、ピクルスやマリネにも活用できるみたいなのでいろいろ研究してみたいと思います。

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最近ではミツカンさんも・・・

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ABOUTこの記事をかいた人

福岡出身、東京アメ横周辺にすむ酒好きブロガー。PCスクール講師、外資系アパレル、日本の製薬メーカーを経て2018年3月より専業主婦。婚活サイトで独身卒業!競艇と野球が好きな二つ年下の旦那は東京大学卒業の会社員。パニック障害あり、射精はしないが歌はうまい。座右の銘は「酒を残すな名を残せ」2018年6月12日「ちりもぷらす」を開設しました。